Établissements industriels...
La caséinerie enfarinée
Nous voici aujourd'hui dans une ancienne caséinerie.
Entendez par là, une usine de traitement des caséines.
Il s'agit des protéines qui constituent la majeure partie des composants azotés du lait servant à la fabrication des fromages.
Ce bâtiment de 1914 abritait des ateliers de fabrication, entrepôts industriels, salle des machines et même des logements d'ouvriers.
Intéressons-nous maintenant aux noms peu commun des machines utilisées à l'époque et encore de nos jours pour certaines.
Ces derniers, toujours en place, composés de plusieurs types de tamis servaient à obtenir différentes finesses de moutures.
Le bureau est décoré de médaillons en frise représentant notamment le bâtiment au début de sa création ainsi que d'autres constructions appartenant à la même coopérative.
